Những loại đậu nào tốt cho sức khỏe mà bạn nên ăn hàng ngày?

Ai cũng biết đến đậu như là một nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Cụ thể, chúng giúp giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol, tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột… Để tìm hiểu về những loại đậu lành mạnh, thích hợp cho sức khoẻ mà bạn nên ăn hàng ngày, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!

Đậu Hà Lan

Trong hạt đậu Hà Lan chứa nhiều bột đậu và chất xơ, có khả năng kích thích cơ thể gia tăng sản xuất insulin, chuyển hóa kịp thời lượng đường trong máu sau bữa ăn. Đồng thời, chúng cũng giúp giảm chất béo trung tính trong máu, giúp người ăn tăng cảm giác no, từ đó giảm mức độ ăn và dễ dàng giảm béo.

Đậu Hà Lan cũng có lợi cho việc phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, ví dụ như Lactobacilli hay Bifidobacteria. Các vi khuẩn đó sẽ tạo ra nhiều axit béo chuỗi ngắn, có nhiệm vụ tăng cường sức khỏe đường ruột của người dùng.

Đậu phộng

Tuy cũng là một loại cây họ đậu nhưng so với hầu hết các loại đậu khác,đậu phộng có rất nhiều khác biệt. Đậu phộng còn được chúng ta quen gọi là lạc. Đây là một nguồn cung cấp dồi dào chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn, các loại protein và vitamin B.

Cũng bởi đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, nên nó mang lại kha khá lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi dùng loại đậu này để thay thế một số món khác trong chế độ ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng từng nghiên cứu và đã phát hiện ra rằng sử dụng đậu phộng thường xuyên có thể giúp làm giảm nguy cơ tử vong của những tình trạng nghiêm trọng như: đột quỵ, bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường.

Đậu thận

Đậu thận cũng là một trong những loại đậu được con người yêu thích và tiêu thụ phổ biến. Loại đậu này thường được ăn với cơm. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, đậu thận có khả năng khiến quá trình hấp thụ đường vào máu chậm lại, từ đó có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Đậu gà

Đậu gà còn có thên là đậu garbanzo. Loại đậu này được coi như một nguồn cung cấp protein và chất xơ vô cùng tuyệt vời. Các nhà nghiên cứu khoa học đến từ Canada đã nghiên cứu và chỉ ra rằng đậu gà có khả năng giúp giảm cân, giảm nguy cơ ung thư và nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng rất phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng, bởi chúng có thể thay thế thịt đỏ, trở thành nguồn cung cấp đạm trong các chế độ ăn hàng ngày.

Đậu lăng

Đậu lăng là một nguồn thực phẩm cung cấp protein chay vô cùng tuyệt vời. Ăn đậu lăng sẽ giúp giảm lượng đường trong máu nhiều hơn những loại thực phẩm khác. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu lăng rất có lợi cho sức khỏe đường ruột. Cụ thể, nó sẽ cải thiện chức năng ruột, đồng thời làm chậm lại tốc độ tiêu hóa của dạ dày. Nhờ có vậy, chu trình tiêu hóa sẽ diễn ra hiệu quả hơn, đồng thời ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến hàm lượng đường trong máu.

Đậu đen

Cũng tương tự như nhiều loại đậu khác, chúng ta có thể được cung cấp rất nhiều chất xơ, folate và protein thông qua đậu đen. Ăn đậu đen thực tế được coi là một thói quen tốt trong chế độ ăn uống lâu đời ở Trung và Nam Mỹ. Khi vào cơ thể, đậu đen giúp chúng ta giảm thiểu lượng đường trong máu, tránh để nó tăng đột biến. Không những thế, đậu đen còn đ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường và béo phì, tăng cân.

Đậu nành

Đậu nành là loại thực phẩm được tiêu thụ phổ biến tại các nước Châu Á, bằng cách chế biến thành nhiều món với hình thức khác nhau. Có rất nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi hạt đậu nành, ví dụ như chất đạm, chất xơ, vitamin K, sắt, folate,… Bên cạnh đó, trong đậu nành cũng chứa nhiều isoflavonem, 1 loại chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Trên đây là những loại đậu không những ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Bạn hãy thử nghiệm nhé!