Granola là gì, có tốt cho sức khỏe không?

Rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích ăn granola trong bữa sáng. Món thực phẩm lành mạnh này chứa bên trong rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn vẫn chưa biết granola là gì và có tốt cho sức khỏe hay không thì hãy cùng theo dõi bài viết sau!

Granola là gì?

Granola là một món ăn độc lạ được chế biến bằng cách mix các nguyên liệu được yêu thích như đường nâu, mật ong, quả hạch, yến mạch, gạo phồng, nho, chà là, socola, hạt lanh… Sau đó, hỗn hợp mix được đưa vào khuôn để ép, cuối cùng đem đi nướng. Thành phẩm thu được là một món ăn có dạng khối với màu nâu vàng rất đẹp mắt. Bánh granola có vị giòn thơm tự nhiên, có thể sử dụng để ăn vặt hoặc ăn sáng đều được. Đây là món bánh hấp dẫn được nhiều chị em ưa thích tại các quốc gia trên thế giới.

Bánh granola không chỉ ngon, mà trong đó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ví dụ như vitamin A, vitamin E, vitamin B6, vitamin C, kẽm, photpho, thiamin, folat, Magie… Tất nhiên thành phần dinh dưỡng của từng loại cụ thể phải tùy theo thành phần dinh dưỡng của những những loại hạt tạo nên chúng. Do đó mỗi loại granola lại có một thành phần dinh dưỡng khác nhau.

Lợi ích của granola với cơ thể

Vì được làm từ những loại thực phẩm lành mạnh nên granola có rất nhiều lợi ích sức khỏe với con người. Cụ thể như sau:

Hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc

Khi ăn granola bạn sẽ được bổ sung một lượng chất xơ khá lớn, đây là chất xơ đến từ các nguyên liệu như hạnh nhân, hạt điều, yến mạch, quả óc chó, bí ngô, hạt cây gai dầu, vừng… Nhờ có chất xơ mà dạ dày của bạn hoạt động tốt hơn, thời gian tiêu hóa tăng lên, cảm giác no tồn tại lâu hơn. Điều này cũng sẽ giúp bạn hạn chế cơn thèm ăn, hạn chế nạp những thực phẩm khác vào cơ thể.

Không những thế, đây còn là thực phẩm có lợi cho vi khuẩn trong đường ruột của bạn. Vì thế ăn granola sẽ tốt hơn so với việc ăn ngũ cốc tinh chế.

Cải thiện huyết áp

Sự cải thiện huyết áp khi ăn granola đến từ hàm lượng chất xơ lớn trong loại thực phẩm này.

Giảm mức cholesterol

Hầu như granola nào cũng có yến mạch, và đây là thành phần chủ yếu của món bánh này. Yến mạch có chứa nhiều beta glucan và chất xơ, giúp tâm hàm lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Vì lẽ đó, đây là loại thực phẩm có lợi cho hệ tim mạch.

Giảm lượng đường huyết

Các loại trái cây sấy khô, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt trong granola có thể kiểm soát hàm lượng đường trong máu bạn. Vì thế, loại thực phẩm này rất có lợi cho những bệnh nhân béo phì hoặc tiểu đường.

Cung cấp các chất chống oxy hóa

Trong các thành phần cấu tạo nên Granola như hạt điều, quả hạch, hạt chia… có chứa nhiều chất chống Oxy hóa. Chúng sẽ giúp da bạn tốt hơn, chống viêm nhiễm và tránh tình trạng lão hóa sớm.

Những lưu ý khi sử dụng granola

Khi ăn granola, bạn cũng nên làm theo những lưu ý sau đây thì sẽ có lợi hơn cho sức khỏe:

• Nên ăn granola vào bữa sáng và mỗi ngày chỉ nên sử dụng khoảng 50g. Bánh granola có thể ăn chung với sữa tươi không đường, dâu tây, việt quất, chuối, sữa chua Hy Lạp hoặc một ly smoothie…
• Không nên ăn chung với sữa chua có đường, pho mát, sữa tươi có đường, các thực phẩm nhiều chất ngọt hoặc thực phẩm chứa nhiều tinh bột khác. Granola đã cung cấp đủ dinh dưỡng cho bạn rồi nên việc ăn thêm đường hoặc tinh bột sẽ khiến bạn thừa chất.
• Ăn quá nhiều granola cũng khiến sức khỏe suy giảm, mệt mỏi cơ thể, mắt thâm quầng, chân tay tê buốt… Vì thế mỗi tuần bạn chỉ cần ăn granola 3 đến 4 lần là được.

Nhìn chung granola là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, lại ngon và vô cùng dễ ăn. Chị em có thể mua granola ở ngoài hoặc trực tiếp chế biến tại nhà. Đây cũng là món ăn dễ làm, rất có lợi với những người muốn giảm cân hoặc phòng ngừa bệnh tiểu đường.